Orsetti alla carota speziati
Tanto a Natale esistono già i dolci tipici ai quali non si può rinunciare. Facciamo allora una cosa burrosa che ammazza i parenti al tavolo, da servire insieme a panettoni, pandori, bisciole, torroni....
E' d'obbligo una teglia fatta a forma di tanti orsetti.
Ingredienti (12 orsetti)
- 3 uova
- 1 bicchiere di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di zucchero
- 70 gr di burro
- 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
- 3 carote (circa 100 gr)
- 1 arancia (succo, polpa, scorza)
- 30 gr di zenzero fresco
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di pepe
- 40 gr di noci sminuzzate
Impastare. Sbattere il burro con lo zucchero, la cannella, il pepe, la scorza di arancia fino ad ottenere una cremina.
Aggiungere le carote tritate, lo zenzero tritato, il succo di arancia, la polpa di arancia e le uova continuando a mescolare.
Unire la farina, il lievito e le noci spezzettate mescolando facendosi male alle braccia per evitare il formarsi di grumi.
Infornare. Mettere il composto nella teglia a forma di orsetti imburrata e infarinata, infornare per 20 minuti a 180 °C, volendo a forno già caldo.
Dato che si saranno gonfiati, tagliare la schiena gobba e servire in tavola spolverando con zucchero a velo e cannella.
BUON NATALE !
Fatto da Barco.
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